炎热的夏日继续凉拌——凉拌莴苣

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现在的气温一直都是30°左右,可能是气压太低的原因,感觉特别闷热,一大清早就懒洋洋的,做什幺事都打不起精神。这个时候就更加懒得进厨房了,但是为了我们的五脏庙,再热再懒也要克服重重困难,这幺热的天吃什幺呢?当然凉拌,继续凉拌……。莴苣是老公早市买的,很便宜。

工具/原料

  • 莴苣、胡萝蔔、葱、蒜、花椒粒、盐、鸡精、植物油、白芝麻。

方法/步骤

  • 莴苣、胡萝蔔洗凈后切成菱形薄片,蒜切末。

  • 锅中热油,将葱段、花椒粒放入其中,炸成花椒油,凉凉。

  • 将莴苣、胡萝蔔片放入油盐水中焯熟后过凉。

  • 将花椒油、盐、蒜末、鸡精、白芝麻拌入莴苣中即可。

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