很惊艳的紫薯开花馒头

文章目录

家里有紫薯,就做了紫薯开花馒头,做好后感觉很惊艳,特别是把做好的紫薯开花馒头放一起,花丽丽的一大堆,很惊艳哈!做法也不複杂,加了紫薯的馒头不仅仅是外表惊艳了,更主要的是更营养,口感也更丰富!!

工具/原料

  • 紫薯一个,麵粉300克,酵母粉4克,清水170克左右。

方法/步骤

  • 紫薯蒸熟、去皮、压成泥。

  • 拿200克麵粉和成白麵糰,用100克左右的麵粉与紫薯泥混合,和成紫薯麵糰,如果紫薯太乾,可以适当加些水。

  • 将两种麵糰放置一边进行发酵。

  • 两种麵糰发至两倍大即可。

  • 将白麵糰和紫薯麵糰分别分成若干小挤子。

  • 取一份白麵糰擀成圆形,将紫薯麵糰揉圆包入其中 ,像包包子一样。

  • 包好后收口朝下,稍微揉圆整理下。

  • 用刀在上面横竖十字切两刀。

  • 放入蒸笼中,静置15分钟进行二次发酵。

  • 大火蒸15分钟即可。

  • 经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域),建议您详细谘询相关领域专业人士。举报

原文链接:,转发请注明来源!