米饭创意美食、5种花样吃法!

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有时候,我们家里常常会有一些剩米饭,在它还没过夜的时候,倒掉又太浪费,那要怎幺更好的处理它呢?好像除了炒饭就是煮粥,难道只有这两种归宿吗?No,光会炒饭你已经out啦!其实只要用心去想,剩米饭永远都有变不完的花样,披萨、吐司、汉堡、饭糰、小布丁……只有你想不到的,没有你做不到的,n种花样吃法,让剩米饭有多种美好的归宿。

月亮蛋包饭

  • 用料:米饭1碗、鸡蛋2个、红椒1个、豆腐乾1片、洋葱半头、虾仁50克、柿子椒1个、食盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、番茄酱适量、色拉油1汤匙

  • 将所有的食材切成小末,将虾仁用开水沖泡至变色
    炒锅中下入洋葱炒出香味,再下入青红椒、豆腐乾炒熟 ,再加入米饭翻炒均匀
    下入虾仁翻炒均匀,撒入适量细盐、黑胡椒翻炒均匀,关火
    平底锅烧热,转小火,抹上一层色拉油,倒入蛋液,平铺
    待蛋液表面凝结,用手揭起,然后再放入
    将炒好的饭取适量放在蛋皮上,周围留1厘米不要铺到米饭
    在蛋皮的右侧淋上适量蛋液
    将蛋皮左侧翻起盖在右侧上,按压紧实
    出锅装盘,可以淋点番茄酱吃

米饭披萨

  • 用料:米饭1小碗、香肠4根、蟹味菇50克、苦菊50克、番茄酱10克、乳酪15克、黄油3克、食盐1克、黑胡椒2克

  • 苦菊反覆清洗乾净,将根部切末,绿叶部分留出备用,将蟹味菇、火腿肠切小丁备用
    8寸披萨盘底抹上一层黄油(色拉油也可以),将米饭倒入盘中,按平整
    撒上适量细盐和黑胡椒碎,刷上一层番茄酱
    撒上蟹味菇丁、火腿肠丁和苦菊碎,再撒上马苏里拉乳酪碎
    烤箱预热180度,将披萨盘放入,放中层,上下火齐烤,180度10分钟左右
    看到芝士完全融化,表面略黄,取出烤盘,撒上适量黑胡椒碎和剩下的苦菊绿叶部分,即可开吃

米饭砂糖方糕

  • 用料:米饭1碗、核桃(干)20克、枣(干)20克、葡萄乾20克、白砂糖10克、白芝麻5克、黑芝麻5克

  • 将米饭平铺在铺了保鲜膜的案板上,按压成方块,可藉助方形模具,撒上一层白砂糖、核桃仁、黑白芝麻、红枣肉和葡萄乾
    再按压上一层米饭,用手压平
    撒上一层黑白芝麻、一层白砂糖,用刀切成小方块,食用即可

米饭吐司

  • 用料:高筋麵粉250克、酵母粉3克、米饭40克、水170克、食盐3克、白砂糖20克、黄油13克

  • 将米饭及所有材料放进麵包机桶内
    用筷子把所有材料稍为搅拌一下
    把麵包桶装回麵包机上
    选择麵包模式的:欧式麵包模式,颜色:浅
    按启动键后,麵包机开始揉面
    最后发酵好的状态,自动开始烘烤
    麵包机发出「嘀嘀」声提示所有程序完成,吐司烤好了
    趁热在吐司表面刷上一层溶化的黄油
    戴上耐热手套,取出麵包桶,一边摇晃内锅,一边倒出麵包,晾凉即可

草莓米饭布丁

  • 用料:米饭100克、草莓2颗、鸡蛋黄1个、牛奶180毫升、食盐0.4克、淡奶油50克、香草精3滴、白砂糖30克

  • 牛奶装入可加热的碗中,加入盐
    再滴入少许香草精
    倒入剩米饭,搅匀后小火加热
    一边煮一边用汤勺搅动,煮到粘稠后熄火
    另取一只碗,放入细砂糖、鲜奶油和蛋黄
    充分搅打均匀,至砂糖融化
    将煮好的米饭舀一勺放入蛋黄糊中
    搅匀后再倒回米饭牛奶糊中
    充分搅拌,使米饭和蛋黄糊混合均匀
    将混合物倒入模具中九分满,烤盘中注入2厘米高的热水,放入模具,一起放入175度预热的烤箱中,烤约35分钟,取出放上切片的草莓即可

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