炎炎夏日咽不下饭,不如来碗夏日清凉养生粥吧!

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小暑时节,天气开始炎热,但还没到最热,有民谚称「小暑大暑,有米也懒煮」,意指天气太热了,人变得散漫,连三餐都懒得準备。其实,酷暑时节,人们应该通过适当的运动和「食疗」来改善对热天的不适感。这时候,最好能早睡早起,适量运动,常出出小汗,再选择一款适合自己体质的夏日养生粥,身体就舒爽多了。

冬瓜莲子绿豆粥

  •  绿豆 80克、莲子 80克、冬瓜 100克、大米 80克、冰糖 适量、水 适量

  • 莲子洗凈,提前泡发,如果有莲子心,不要去
    冬瓜洗凈,带皮切成丁
    绿豆拣去杂质,洗凈,锅中坐水烧开
    水沸腾后放入绿豆
    再次沸腾后,大火煮1分钟左右,不要盖盖
    关火,盛出大部分绿豆汤
    取出大部分绿豆汤后,盖上锅盖,焖30分钟左右
    再次加入适量开水,大火煮开后,下入洗凈的大米
    同时,加入泡发的莲子,大火煮开后,转中火,煮至米烂粥稠
    加入冬瓜
    加入冰糖
    继续煮5、6分钟,至冰糖溶化、冬瓜熟软,即可

薏米绿豆粥

  • 薏米 60克、绿豆 60克、小米 50克、水 适量

  • 準备原料
    把所有食材洗凈,焖烧锅的内锅里加适量水,放入小米
    放入绿豆
    放入薏米
    煮沸
    把锅离火,放入外锅中盖好盖子焖3到4个小时
    煮至绿豆开花,薏米软烂即可

南瓜莲子

  • 大米 1勺、糙米 1勺、南瓜 1小段、干莲子 几颗

  • 大米和糙米提前洗凈
    干莲子提前四个小时以上泡开
    南瓜洗乾净,切成小块
    砂锅里面加入大米和糙米先煮二十分钟,然后加入南瓜
    加入莲子,盖上锅盖煮二十分钟即可~

绿豆百合粥

  • 绿豆 100克、大米 150克、百合(干) 50克、冰糖 1小把

  • 把绿豆、百合、大米一起放进水里泡5分钟,洗乾净备用;然后放进锅
    加入水,盖上盖子
    喜欢吃甜的,在水开后放几粒冰糖;半个小时就煮好了,很浓稠,大米和绿豆煮的很烂

雪梨百合粥

  • 糯米 50克、雪梨 1个、百合 1个、冰糖 1块

  • 糯米淘洗乾净,百合洗凈,备用
    梨洗凈,切成小丁
    锅中加适量水,放入梨和百合,盖盖儿开始煮
    水煮开后把糯米倒进去
    用勺子搅拌一下,防止糯米粘锅;煮开后,用小火煮15分钟
    把冰糖放进去,再煮5分钟即可(如不喜欢太甜的味道或者家里有糖尿病人的,可以不放冰糖的,雪梨也有淡淡的甜味)

莲子山药粥

  • 大米 50克、山药 80克、莲子 30克、白糖 适量

  • 山药洗凈去皮切成小丁。莲子去芯
    砂锅中放入洗凈粳米,莲子和山药丁,加足量水
    大火煮开后,转小火,慢煲成粥。(期间需要不断搅拌下,防止粘底)。吃的时候可以加入白糖拌匀食用

水果冰粥

  • 糯米 适量、大米 适量、芒果 适量、冰糖 适量

  • 梗米和糯米以5:1的比例混合洗凈
    一次性加足水,浸泡20分钟左右
    放电饭煲里按下煮饭键
    如果喜欢吃甜的话,粥快煮好时扔几颗冰糖到电钣煲里继续煮好
    把煮好的白粥盛出彻底晾凉
    把喜欢的水果,芒果西瓜,白甜瓜等等切成碎和粥一起混合放入冰箱冷藏一小时左右 (如果喜欢吃冰,可以取几块小冰块用搅拌机打碎和粥混合再加水里。)

雪梨银耳粥

  • 梨 半个、大米 30g、银耳 适量、水 适量

  • 银耳提前用温水泡发
    然后撕成小块备用
    大米洗凈放在炖盅里面
    把银耳也放进去,加水到7分满
    盖上盖子开始炖上1个半小时
    把雪梨切成小丁
    然后把雪梨放进去,再炖上20分钟就可以享用了

银耳红枣南瓜

  • 南瓜 400克、红枣 适量、银耳 1朵、大米 1杯、糯米 半杯、冰糖 适量、食用油 适量、清水 适量

  • 大米和糯米2:1
    黄金南瓜(老南瓜)400克左右
    银耳一朵
    红枣适量,所用材料要根据自己的情况,人多可以多做,人少就少做,酌情添减就是
    银耳泡发洗凈择小朵
    南瓜去皮切小块儿,米和红枣洗凈
    将红枣、银耳、南瓜一起入锅,加入适量清水
    大火烧开后转小火煮10分钟,关火焖10分钟
    银耳软糯后倒入大米和糯米,以大火烧开
    淋几滴食用油,小火再煮10分钟
    关火焖20分钟至米酥粥浓
    香滑软糯的银耳南瓜红枣粥就OK啦

菊花核桃粥

  • 大米 适量、菊花 15克、核桃 15克、冰糖 适量、水 适量

  • 大米洗乾净用冷水浸泡半小时,捞出沥干水份备用
    菊花、核桃去杂质洗凈备用
    冷水烧开后,放入大米
    用大火煮沸后,加入菊花、核桃,转小火慢慢熬煮
    熬煮时用勺子搅拌几次,锅盖用筷子垫起以防溢出
    粥熬好后依个人喜好放冰糖调味

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