香蕉派怎麽做—美味甜点酥皮香蕉派的做法

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适逢周六,又一个重度汙染天,和宝宝只好宅在家了,周六本是我们徒步的日子,连续的雾霾天已经然我们躲在家裏好几个星期了,在家就想着做吃的,哎,长胖的节奏呀……
灰濛濛的天,屋裏暗得跟夜晚一样,开着灯光拍美食,怎麽拍都好模糊,对不住了,亲们凑合着看哈。香蕉派是我一直都想着要做的点心,想想高热量就一拖再拖,今天爲了打发这无聊的日子,就动手做一做吧,宝宝一听说要做香蕉派就兴奋得等不及了,做好的麵皮没放到冰箱冷藏一会,擀麵皮的时候黄油开始化了,不想洗硅胶垫,就用了保鲜膜,那加一个不好操作,随便就包上了,宣告爲失败品,好在烤好后味道还行,也算很欣慰。不想那麽高热量,黄油的用量也减了,酥皮变成有点脆皮了,略显有点发干,怕热量就只好在口感上差一点了,不过还行,也算很不错的甜点,慢慢品着,给雾霾的天气裏一个好心情……

工具/原料

  • 低筋麵粉 125克
  • 香蕉 两根

方法/步骤

  • 准备好原材料

  • 香蕉切成小块

  • 低筋麵粉裏加入糖粉、全蛋液、牛奶,揉成面团

  • 黄油切一片下来,50克重量左右,用保鲜膜包上擀成片

  • 面团擀成薄片

  • 将黄油片铺在上面

  • 像叠被子的方式一样,两边往中间折再对折

  • 擀开再重複上一步的对折,再擀开再对折,一共折三次

  • 香蕉裏加入芝士片,放入微波炉高火一分锺,做成香蕉馅

  • 做好的酥皮面片切成三份,擀成薄片,放入馅料

  • 包好后,放在铺了油纸的烤盘上,在表面用刀划开几条口

  • 放入预热的烤箱中层,上下火,200度,烤20分锺左右

  • 出炉了

注意事项

  • 我做的酥皮黄油量减少了的,不是很酥,如果追求很酥脆的口感就要添加黄油的用量;
  • 面团揉好后包上保鲜膜放入冰箱冷藏20分锺后再擀皮,黄油擀成薄片后也要放入冰箱冻硬后拿出来操作,这样好操作,做出来的也比较酥,我是爲了省事节省时间就直接做了。
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