春夏交替多吃7大红色果蔬

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眼看着一场雨之后气温又要上升了,正处于春夏交替时期,在这段时期里相信很多朋友对吃都有或多或少的迷茫。在春夏交替的时候,有些人会开始食慾不振,并且容易出现肠胃和咽喉不适感冒等常见问题。这个时候,多吃一些红色水果能够补充维生素,帮助预防和抵抗感冒病毒。

西红柿

  • 番茄富含维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2以及胡萝蔔素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、醣类、有机酸、纤维素。每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要,有抑制细菌、有助消化等作用。

红苹果

  • 「一天一个苹果」是人们熟知的健康口号。的确,苹果含有丰富的醣类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质,被科学家称为「全方位的健康水果」。

胡萝蔔

  • 胡萝蔔不仅富含胡萝蔔素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。胡萝蔔素有「小人参」的美称,富含醣类、脂肪、挥髮油、胡萝蔔素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效。

红辣椒

  • 红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝蔔素(维生素A前体)。但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果实)中这两种维生素含量则相对显着偏低。此外,辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6),以及钾,镁和铁等人体所必需微量元素。

红薯

  • 红薯含有丰富的澱粉、膳食纤维、胡萝蔔素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

红枣

  • 红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种。

红苋菜

  • 苋菜中富含蛋白质、脂肪、醣类及多种维生素和矿物质,其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收,所含胡萝蔔素比茄果类高2倍以上,可为人体提供丰富的营养物质,有利于强身健体,提高机体的免疫力,有”长寿菜”之称。

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